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山形そばを食う会

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第335回 山形市「きふね」の巻

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山形三たてそばを食う会
第335回 山形市「きふね」の巻

桜の季節には「さくら切り」が似合う
ハプニングとおめでたのそば会でした
 
穴 澤 鉄 男(元河北新報山形総局長)
 
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当初の予想よりやや遅れ、山形市霞城公園の桜も満開。この季節のそばはやはり「さくら切り」でなければならない。今回、相澤先達が選んだ会場は、山形市天神町の「きふね」である。天童との町境近く、山形三たてそば会の会員にはおなじみの店だ

 
 定例のそば会だが2、3月と変則が続いた。2月は直前に事情が発生し、同じ村山市内ながら別会場に変更になった。3月は山形市内の老舗店が閉店することになり、会員各自がそれぞれ店に行く「さみだれ例会」になった。この日は久々の通常例会である。
 ところが…。この日もハプニングがあった。仙台グループのうち、電車で向かっていた3人が、来られなくなったという。車両トラブルが発生、仙山線が不通になった。世の中何があるか分からない。
 
 席に就くと、そば前の肴が用意されている。メーンの皿には出汁巻き卵、ウドの味噌和え、白菜の漬物の3点。次の小鉢は竹の子としらたきの煮物、そしてもう一つの小鉢は行者ニンニクの納豆和え。
 相澤先達があいさつに立つ。「仙台からのお3方が残念ながら引き返した。そして…」。もう一つの話題はおめでたいニュースだ。相澤先達執筆の戯曲「伊江島-辺野古をおもう-」が総合演劇誌テアトロ5月号に掲載された、という。「わたしの本業です。アイザワが何者かは、これを読んでもらえば分かります」。
 定価1,300円のところ、特別価格1,000円。次々手が挙がり、用意した15冊はたちまち完売。
 初参加者の紹介があり、「乾杯」。この日のお酒は、米鶴酒造(高畠町)の特別純米吟醸「亀粋」などである。現地集合のお達しのせいか、飲めない参加者も多く、一升瓶(一升は1・8㍑)がテーブル間をあまり移動しない。
 
 差しつ差されつするうち、天ぷらが出てくる。フキ、ヨモギなど季節の山菜に加え、アマドコロもある。突き出しの行者ニンニクといい、主人の伊藤隆二さん(48)の心意気が感じられる。塩でいただく。
 お待ちかねのそばは、さくら切りと普通の2色盛りで登場。さくら切りはほんのり桜の香りがする。ボリュームも十分である。

 

 最後に伊藤さんご夫婦があいさつに立つ。暮色の中を友人の車に揺られながら、満ち足りた気持ちで家路に就いた。

 

そば会にはどなたでも参加できます。希望者はFAX 023(634)6487へ住所・氏名・電話番号を記して申し込んでください。毎月、案内を差し上げます。会費は、酒代込みで2700円です。

カテゴリ:2017年1月号 | 情報更新日:2019/04/26

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